D’abords, les instruments. La percuterie évoque l’attirail de mère Courage - washboard, assortiment de couvercles de poubelles, ressorts multiples et tom goliath - et restitue toute la gamme des syncopes urbaines. La contrebassine fait ondoyer les basses et zigzague comme un poisson sous acide tandis que les guitares communiquent une énergie qui ferait swinguer les plus rétifs.... Mais les titres de Hell’s kitchen n’ont pas seulement le don de vous plonger dans la fournaise. Ils vous apprendront en outre à mieux goûter les dérapages, les dissonances et le bottleneck, car le style qu’a choisi le groupe mise sur le risque. L’originalité est partout présente : la voix grince puis chante, s’estompe, réapparaît. On la cherche, elle se tait. Vous l’ignorez, elle vous surprend. Et dans tout cela Pas de calcul, pas d’académisme ; Hell’sKitchen n’aime ni le papier millimétré, ni les lutrins : le désordre créatif est aux première loges. Bref, si vous avez manqué le passage du diable près de chez vous, jeter-vous sur les titres d’Hell’s Kitchen : ils vous transmettront l’énergie sacrée du saignant et du musical.

  "... Doctor’s Oven est à la fois âpre et excitant, convulsif et séduisant, saisissant, ébouriffant, impressionnant : une véritable révélation... Hell’s Kitchen frappe très fort avec son second album qui devrait assoir sa réputation scénique grandissante..." Rock & Folk

  "... Le trio genevois vient de réaliser un disque monstrueux, monumental..." Crossroads

  "This is young, for the now and I love it ! ’My House’ is a fantastic opener to a very fulfilling album..." Blues Matters

  "Follement attachant et jouissivement paradoxal...La puissance de l’opus repose dans une inventivité diabolique... C’est boiteux, c’est tellement beau." L’Express

  "Excellent et ensorcelant deuxième album...Aucuns complexes à nourrir, tant en termes de richesse des harmonies que sur le plan de la créativité débridée..." Le Temps

  "... Ce Hell’s Kitchen tient toutes ses promesses... Savoureux ragoût mélangeant Tom Waits, Soul Coughing et 16 Horsepower... Aucune indigestion dans cette cuisine infernale..." 24 Heures